Chłodnik z avocado i ogórka

tagi

avocado bazylia jogurt ogórek pomidor zupy/kremy 

Składniki : 

  • 2 duże dojrzałe avocado 
  • 1 duży ogórek bez skórki i nasion
  • 1 cebula czerwona
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 duży jogurt naturalny.
  • sok z 1/2 limonki

Dekoracja:

  • łyżka oliwy z oliwek
  • 1 pomidor
  • kilka plastrów rzodkiewki
  • liście bazylii

 Sposób przygotowania:

Nie uwierzysz, ale za 10 minut zrobisz pyszną zupę na zimno, która w dodatku jest bardzo zdrowa. Przygotuj wszystkie składniki.

Obierz avocado ze skórki, ogórka również i wytnij z niego nasiona. Wszystko przełóż do blendera albo do garnka i wtedy użyj ręcznego blendera. Dodaj ząbek czosnku, wlej jogurt i wyciśnij sok z limonki, nie zapomnij dodać 1/3 czerwonej cebuli, dopraw solą. Całosć zmiksuj na gładko.

Zmiksowany chłodnik przełóż do miseczek lub szklanek. Polej odrobiną oliwy, dodaj plasterki rzodzkiewki oraz pomidora pokrojonego w kostkę ale bez skórki i nasion, Posyp posiekaną bazylią. Gotowe!

Smacznego! ;)