Świeży makaron z suszonymi pomidorami

tagi

jajko mąka pszenna oliwa pieczarki 

Składniki:

Makaron 2 porcje:

  • 1 szklanka przesianej mąki pszennej
  • 1 jajko wiejskie
  • łyżeczka oliwy
  • szczypta soli
  • ciepła woda do zarobienia

Składniki:

  • kilka sztuk szuszonych pomidorów
  • 4 pieczarki
  • pół małej cebuli
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz i dużo parmezanu

 

Sposób przygotowania:

Przesiej mąke do dużej miski, tak żeby wygodnie było zagnieść ciasto (nie musi to być stolnica) Wbij jajko, dodaj wszystkie składniki i wlej odrobinę ciepłej wody. Zagniataj i dodawaj wodę, aż ciasto się połączy, pamiętaj nie może byż za luźne - powinno być zwarte. Uformuj kule i włóż do lodówki na 1 h.

Po godzinie rozwałkuj i pokrój na ulubioną szerokość, oprusz solidnie mąką.

Na patelni rozgrzej oliwę i smaż wszystkie składniki aż bedą rumiane, dodaj ugotowany makaron, następnie wymieszaj całość i dopraw do smaku solą i pieprzem.

 Przełoż na taelrz i posyp solidnie parmezanem. Ten makaron sam w sobie jest pyszny. Smacznego!