Muffiny z mąką kokosową i malinami

tagi

jajko mąka kokosowa maliny vege 

Składniki : 

- 6 jajek w temperaturze pokojowej

- 100 g oleju kokosowego lub masła (temperatura pokojowa)

- 70 g cukru, ksylitolu lub erytrolu

- 70 g mąki kokosowej

- ¼ łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia

- 200 g malin

Sposób przygotowania :

Całe jajka ubij z cukrem i dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia, połącz w jedną masę. Dodaj maliny i przełóż do foremek na muffiny.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180º - grzanie góra i dół przez 20-25 minut.