Kopytka z batatów z aromatem cynamonu

tagi

bataty parmezan 

Składniki :

1 kg batatów

200 g mąki pszennej lub orkiszowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 jajko

szczypta cynamonu

2 lyżki masła

Słodki twardy ser typu grana padano do posypania

Sposób przygotowania :

Ugotuj bataty na bardzo miękko.

Wystudzone bataty zmiksuj na gładko, dodaj jajko, obie mąki i dopraw solą i cynamonem. Wymieszaj na jedną, gęstą masę w miarę potrzeby dodaj odrobinę mąki.

 

Ugotuj wodę i kładź kluski łyżką na wrzątek, gotuj 3 minuty. W rondlu rozpuść masło i przypal je delikatnie. Polej nim kluski i pospyp serem lub jeśli wolisz - czymś słodkim.